Konserwowanie cytryn w słoikach to tradycyjna metoda, która nie tylko wydłuża okres przydatności cytryn, ale także poprawia ich smak. Proces ten pozwala zachować cytryny świeże i nadające się do użytku poza lodówką nawet przez rok. Konserwowane cytryny są często używane w kuchni śródziemnomorskiej i bliskowschodniej, dodając potrawom wyjątkowego, pikantnego i słonego smaku.
Oto jak możesz zakonserwować cytryny w domu i cieszyć się nimi przez wiele miesięcy!
Składniki:
6-8 cytryn (najlepiej organicznych, niewoskowanych)
1/4 szklanki grubej soli morskiej (więcej, jeśli to konieczne)
1-2 dodatkowe cytryny do soku
Słoik szklany sterylizowany, z dobrze dopasowaną pokrywką
Opcjonalne przyprawy: liście laurowe, pieprz w ziarnach, goździki (dla dodania smaku)
Instrukcje:
1. Przygotuj cytryny:
Dokładnie umyj cytryny, aby usunąć brud i wosk.
Odetnij oba końce każdej cytryny.
Pokrój każdą cytrynę wzdłuż na ćwiartki lub w poprzek, nie przecinając jej do końca, ale pozostawiając cytrynę nienaruszoną u podstawy.
2. Wypełnij solą:
