1️⃣ Gistdeeg bereiden
🥛 Verwarm de melk lauwwarm en los de gist op met 1 tl suiker. Laat 10 minuten staan tot het schuimt.
🧈 Meng ondertussen de boter, suiker en zout in een kom.
🥚 Voeg het ei toe en roer de yoghurt erdoor.
🌾 Meng de bloem met het bakpoeder en voeg het beetje bij beetje toe aan het melk-gistmengsel.
🤲 Kneed met de hand tot een zacht en soepel deeg.
🥣 Dek de kom af en laat het deeg 50 minuten rijzen op een warme plek.
2️⃣ Vulling en deeg uitrollen
🍏 Was, schil en snijd de appels in kleine blokjes.
🧈 Smelt de boter en bestrijk een werkoppervlak met bloem.
🍞 Rol het gerezen deeg uit met een deegroller tot een rechthoek van ongeveer 1 cm dik.
🔥 Verwarm de oven voor op 200°C.
3️⃣ Vullen en oprollen
🧈 Bestrijk het deeg met de gesmolten boter (houd een beetje over voor later).
🍏 Verdeel de appelstukjes gelijkmatig over het deeg.
🍦 Bestrooi met vanillesuiker.
🍞 Rol het deeg strak op en snijd in plakken van 3-4 cm dik.
